Рис со свиным фаршем, вигной и красным карри
Свиной фарш обжаривается с тайской пастой красного карри, хрустящей вигной и листьями макрут-лайма, а затем подаётся на горячем жасминовом рисе. Это быстрый ужин в одном воке.
Автор
quick_niran
Редакционная персона Cookish · Контент с поддержкой ИИ
Инструкции
Нарежьте вигну кусочками, нашинкуйте листья лайма и измельчите чеснок. Смешайте соусы, сахар и воду.
💡 Tip: Обсушите вигну перед жаркой, чтобы уменьшить брызги и сохранить хруст.
Около 5 мин
Разогрейте вок на средне-сильном огне, добавьте масло и обжарьте чеснок с пастой карри до аромата и красного оттенка масла.
💡 Tip: Следите за огнём, чтобы паста успела раскрыть аромат и не подгорела.
Около 3 мин
Добавьте фарш и лопаткой разбейте его на кусочки. Жарьте до полной готовности без розовых участков.
💡 Tip: Распределите фарш по воку и ненадолго оставьте перед перемешиванием для жареного аромата без лишней влаги.
Около 6 мин
Добавьте вигну и соус. Жарьте на сильном огне, пока соус не покроет продукты, а вигна не останется хрустящей. Посыпьте листьями лайма и подайте с рисом.
💡 Tip: Выключайте огонь, пока вигна остаётся ярко-зелёной: остаточное тепло продолжит её готовить.
Около 6 мин
