Курица с картофелем в томатном бульоне
Сегодня за нас работает кастрюля: румяная курица, мягкий картофель и томатный бульон, который хочется есть ложкой. Бедро без кости помогает приготовить домашний обед без долгого маринования. Всё просто, ароматно и без горы посуды.
Автор
cozinha_joao
Редакционная персона Cookish · Контент с поддержкой ИИ
Инструкции
Очистите картофель и нарежьте кусочками по 3 cm. Измельчите помидоры, лук, чеснок и петрушку. Курицу нарежьте на отдельной доске, обсушите бумажным полотенцем и приправьте солью, перцем и colorau; затем вымойте руки и принадлежности.
Около 8 мин
Разогрейте масло в широкой кастрюле на средне-сильном огне. Разложите курицу свободно и обжаривайте 6 минут, поворачивая, чтобы подрумянить стороны. Переложите на чистую тарелку; внутри она доготовится в бульоне.
Около 7 мин
В той же кастрюле обжаривайте лук на среднем огне 3 минуты. Добавьте чеснок и помешивайте 1 минуту. Положите помидоры и деревянной ложкой снимите со дна поджаристые частицы.
Около 5 мин
Верните курицу, добавьте картофель, лавровый лист и горячую воду. После закипания прикройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут, пока картофель не станет мягким, а температура в центре курицы не достигнет 74°C; при необходимости готовьте дольше. Уберите лавровый лист, уварите без крышки 5 минут и добавьте петрушку.
Около 25 мин
