Рисовая лапша с рыбными котлетками, томатами и укропом
Этот домашний суп с севера Вьетнама сочетает мягкую кислинку томатов и ананаса, упругие рыбные котлетки и щедрую порцию ароматного укропа. Готовые рыбные котлетки упрощают приготовление; подавайте со свежей зеленью и чили по вкусу.
Автор
bep_lan
Редакционная персона Cookish · Контент с поддержкой ИИ
Инструкции
Вымойте томаты, ананас, укроп и зеленый лук. Нарежьте томаты дольками, ананас мелко, рыбные котлетки удобными кусочками, а шалот очень тонко.
Около 10 мин
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне, обжарьте шалот до аромата, затем аккуратно готовьте томаты и ананас, пока томаты не станут мягче, сохранив форму.
Около 7 мин
Влейте куриный бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь. Приправьте рыбным соусом и рисовым уксусом, добиваясь мягкой солености и свежей кислинки.
Около 15 мин
Добавьте рыбные котлетки и хорошо прогрейте. Разложите лапшу по мискам, залейте бульоном с томатами, ананасом и рыбой, щедро посыпьте укропом и зеленым луком.
Около 8 мин
