Суши с макрелью

Подготовьте макрель, очистив филе. Я использовал шиме-сабу, слегка промыв уксусом и сняв жесткую и рыбную кожу с макрели.

💡 Tip: Тщательно удалите мелкие косточки.

Около 10 мин

Добавьте уксус, соль и сахар в рис для суши и перемешайте.

💡 Tip: Перемешивайте, пока рис еще теплый.

Около 5 мин

Выложите рис на филе макрели и сверните.

💡 Tip: Сверните плотно, чтобы ингредиенты не рассыпались.

Около 10 мин

Нарежьте готовый рулет и слегка обжарьте на гриле.

💡 Tip: Осторожно жарьте, пока поверхность не подрумянится.

Около 5 мин