국/찌개쉬움
다르 타르카
다르 타르카는 단순하고 맛있는 인도식 수프이며 단백질이 풍부합니다. 가정용 향신료로 준비되며 아이들의 도시락에도 적합합니다.
작성자
tiffin_priya
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🇮🇳원문 보기조리 순서
1
씻은 달을 압력솥에 물, 강황, 소금, 토마토를 넣고 3-4번의 압력이 생길 때까지 끓입니다.
💡 Tip: 달이 잘 익으면 맛이 더 좋아집니다.
약 5분
2
팬에 기름을 데우고 커민과 히가를 넣습니다. 커민이 튀기기 시작하면 마늘, 생강, 청양고추를 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
💡 Tip: 양념이 타지 않도록 약한 불에서 볶습니다.
약 5분
3
볶은 양념에 고춧가루를 넣고 섞은 후, 익힌 달에 넣고 잘 섞습니다.
약 5분
4
달을 약한 불에서 5분간 더 끓이고, 위에 고수를 뿌려 뜨겁게 서빙합니다.
💡 Tip: 밥이나 빵과 함께 제공합니다.
약 5분
