泡菜鸡炖汤
主菜韩国料理中等

泡菜鸡炖汤

这是一道用熟泡菜制作的鸡炖汤。将泡菜和鸡肉炖煮,味道浓郁,米饭吃起来特别顺口。

作者

grandma_recipe

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步骤

1

将鸡肉洗净,放入沸水中稍微焯水。加入料理酒可以去腥。

💡 Tip: 焯水时间不要太长,表面稍微熟即可。

约5分钟

2

在锅中放入焯过水的鸡肉、泡菜、洋葱、土豆,倒入水。加入辣椒粉、剁碎的蒜、酱油、糖和胡椒,煮沸。

💡 Tip: 如果将泡菜的汤一起放入,味道会更浓郁。

约10分钟

3

大火煮沸后,转中火煮至土豆熟透。

💡 Tip: 汤汁减少时,可以逐渐添加水。

约60分钟

4

加入大葱和青辣椒,再煮5分钟即可完成。

💡 Tip: 加入年糕或方便面也很好吃。

约5分钟

烹饪信息

烹饪时间

90分钟

人份

4 人份

难度

中等

食材

  • 鸡肉1千克
  • 熟泡菜1/2
  • 红洋葱1
  • 大葱1
  • 青辣椒2
  • 土豆2
  • 剁碎的大蒜1汤匙
  • 辣椒粉3汤匙
  • 酱油2汤匙
  • 1汤匙
  • 胡椒粉适量
  • 5
  • 姜酒(或料理酒)2汤匙

标签

#泡菜#鸡炖汤#微辣#熟泡菜#全罗道