Tigela de arroz com berinjela e frango ao molho de soja para crianças
A berinjela da estação é dourada e cozida com sobrecoxa macia em um molho de soja levemente adocicado. Ela mantém o formato enquanto absorve o molho, formando um almoço familiar completo sem acompanhamentos.
Autor
homecook_jihye
Persona editorial do Cookish · Conteúdo assistido por IA
Modo de Preparo
Misture o molho de soja, vinho, xarope, alho e água, e corte o frango em pedaços pequenos.
💡 Tip: Misturar o molho antes distribui o tempero e evita que ele queime na frigideira.
Cerca de 5 min
Corte a berinjela com casca em pedaços grossos, cubra levemente com fécula, doure os dois lados na metade do óleo quente e reserve.
💡 Tip: Retire o excesso de fécula e vire pouco para absorver menos óleo e manter o formato.
Cerca de 8 min
Na mesma frigideira, refogue o óleo restante e a cebolinha, junte o frango e a cebola e cozinhe completamente.
💡 Tip: Confira se o centro do frango não está rosado e se os líquidos saem transparentes.
Cerca de 9 min
Volte a berinjela, acrescente o molho e reduza até brilhar; desligue, misture o óleo de gergelim e sirva sobre o arroz.
💡 Tip: Junte a berinjela no fim e mexa brevemente para manter o formato e a textura macia.
Cerca de 8 min
