Sopa de Galinha com Capim-limão

Ferva o caldo de galinha com gengibre, capim-limão e folhas de limão kaffir até ferver e liberar o aroma por cerca de 10 minutos.

💡 Tip: Use fogo médio para que as ervas liberem lentamente seu aroma e sabor.

Cerca de 10 min

Adicione o frango e os cogumelos, cozinhe até que o frango esteja cozido, cerca de 7-8 minutos.

💡 Tip: Não cozinhe o frango por muito tempo para evitar que fique duro.

Cerca de 8 min

Adicione o leite de coco, molho de peixe, suco de limão e açúcar mascavo. Prove e ajuste o sabor ácido, salgado e doce a gosto.

💡 Tip: Adicione lentamente o suco de limão e o molho de peixe para um sabor equilibrado.

Cerca de 5 min

Adicione a pimenta dedo-de-moça, a cebolinha picada e o coentro. Desligue o fogo e sirva quente.

💡 Tip: A pimenta dedo-de-moça ajuda a aumentar a picância e o aroma da sopa.

Cerca de 2 min