मुकुनजी चिकन स्टू
अच्छी तरह पकी हुई मुकुनजी से बना चिकन स्टू है। किमची और चिकन को अच्छी तरह उबालने से गहरा स्वाद आता है जिससे चावल आसानी से खाया जा सकता है।
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grandma_recipe
조리 순서
चिकन को अच्छे से धोकर उबलते पानी में हल्का सा उबालें। स्वाद शराब डालने से गंध हटाने में मदद मिलती है।
💡 Tip: बहुत देर तक उबालने से चिकन सख्त हो जाएगा, इसलिए केवल सतह को हल्का सा पकाएं।
약 5분
एक बर्तन में उबला हुआ चिकन, मुकुनजी, प्याज, आलू डालें और पानी डालें। लाल मिर्च पाउडर, कुटी हुई लहसुन, सोया सॉस, चीनी, काली मिर्च डालकर उबालें।
💡 Tip: अगर मुकुनजी का पानी भी डालें तो स्वाद और गहरा हो जाएगा।
약 10분
तेज आंच पर उबालें, जब उबालने लगे तो आंच मध्यम कर दें और आलू के पकने तक उबालें।
💡 Tip: यदि पानी कम हो जाए तो थोड़ा-थोड़ा पानी डालते रहें।
약 60분
हरी प्याज, हरी मिर्च डालें और 5 मिनट और उबालें, तब यह तैयार है।
💡 Tip: चावल या नूडल्स भी डालें तो स्वादिष्ट होगा।
약 5분