ベジタリアン簡単
家庭風味の素麻婆豆腐
この家庭風味の素麻婆豆腐は、純粋な植物食材を使用し、豊かな食感と適度な辛さがあります。忙しい夜にぴったりで、20分以内に完成し、健康的でご飯が進みます！
作成者
vegan_xiaohua
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🇨🇳原文を見る作り方
1
鍋に植物油を入れ、熱したら生姜のみじん切りとにんにくのみじん切りを加えて香りが立つまで炒め、しいたけの角切りを加えて柔らかくなるまで炒める。
💡 Tip: 中火でじっくり炒めると、しいたけの旨味が引き出されます。
約5分
2
豆板醤と唐辛子粉を加え、赤い油が出るまで炒めたら、野菜スープを加えて沸騰させる。
💡 Tip: 豆板醤はこの料理の魂であり、質の良い豆板醤を選ぶとさらに美味しくなります。
約3分
3
豆腐の角切りを優しく入れ、小火で5分煮て豆腐にソースを吸わせる。
💡 Tip: 扱う際は優しく混ぜて、豆腐が崩れないように注意してください。
約7分
4
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、花椒粉、白胡椒粉、ねぎを振り入れ、優しく混ぜたら火を止める。
💡 Tip: 花椒粉が麻味をもたらし、肉食者もこの食感を気に入るでしょう。
約3分
