スープ簡単
ダールタルカ
ダールタルカはシンプルで美味しいインドのスープで、たんぱく質が豊富です。家庭のスパイスを使って作られ、子供のティフィンにも適しています。
作成者
tiffin_priya
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🇮🇳原文を見る作り方
1
洗ったダールを圧力鍋に水、ターメリック、塩、トマトを入れて3-4回圧がかかるまで煮ます。
💡 Tip: ダールがよく煮えると味が良くなります。
約5分
2
フライパンにギーを熱し、クミンとヒングを加えます。クミンがはじけ始めたら、にんにく、生姜、青唐辛子を加え、黄金色になるまで炒めます。
💡 Tip: スパイスが焦げないように弱火で炒めてください。
約5分
3
炒めたスパイスにチリパウダーを加えて混ぜ、煮たダールに加えてよく混ぜます。
約5分
4
ダールを弱火で5分煮て、上にコリアンダーを散らして熱々で提供します。
💡 Tip: ご飯やロティと一緒に提供してください。
約5分
