ベジタリアン簡単
アルーゴービ
このアルーゴービのレシピは、家庭で簡単に素早く作ることができ、子供のお弁当にも適しています。スパイスのバランスの取れた使用が、風味豊かで栄養価の高い料理に仕上げます。
作成者
tiffin_priya
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🇮🇳原文を見る作り方
1
フライパンに油を熱し、クミンとヒングを加えて、クミンがはじけるまで炒めます。
💡 Tip: 油は中火で熱し、スパイスが焦げないように注意してください。
約2分
2
次に、ターメリック、コリアンダーパウダー、赤唐辛子パウダーを加えて軽く炒めます。切ったじゃがいもとカリフラワーを加えてよく混ぜます。
💡 Tip: じゃがいもとカリフラワーをスパイスでしっかりコーティングすることが重要です。
約5分
3
水と塩を加え、蓋をして中火で20-25分間、じゃがいもとカリフラワーが柔らかくなるまで煮ます。時々かき混ぜます。
💡 Tip: 水を入れすぎないようにし、野菜が乾燥して美味しくなるようにします。
約25分
4
アムチュールパウダーを加えてよく混ぜ、熱々の青いコリアンダーで飾って提供します。
💡 Tip: アムチュールが野菜に軽い酸味を加え、風味を引き立てます。
約3分
