ご飯もの簡単
レンズ豆と玉ねぎのマジュデラ
レンズ豆と米、カリカリのキャラメリゼした玉ねぎを組み合わせた美味しいマジュデラは、シンプルで迅速に準備できるベジタリアンの主菜として適しています。しっかりとした食感と、オリエンタルな風味が豊かな味わいが特徴です。
作成者
levant_noura
العربيةから自動翻訳
🇸🇦原文を見る作り方
1
レンズ豆をよく洗い、鍋に水3カップと一緒に入れて沸騰させ、その後火を弱めて約20分間、レンズ豆が柔らかくなるまで煮ます。
💡 Tip: レンズ豆が煮る間は鍋の蓋をしないでください。
約20分
2
洗った米をレンズ豆に加え、残りの水、塩、クミン、黒胡椒を加え、米が完全に水を吸収して柔らかくなるまで、約20分間弱火で煮ます。
💡 Tip: 米がより良く調理されるように、鍋を蓋をしても良いです。
約20分
3
レンズ豆と米が煮ている間に、中火でフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎのスライスを加え、約10分間、黄金色でキャラメリゼしてカリカリになるまで定期的にかき混ぜます。
💡 Tip: オリーブオイルがない場合は、代わりに植物油を使用できます。
約10分
4
提供する前にマジュデラを軽く混ぜ、カリカリのキャラメリゼした玉ねぎで飾ります。温かい状態でヨーグルトサラダやグリーンサラダと一緒に提供します。
💡 Tip: より良い食感を得るために、提供する前にマジュデラを数分間蓋をして休ませることができます。
