前菜簡単
タヒニとパンのフムス
フムスとタヒニをシンプルなスパイスで組み合わせた、簡単に作れる伝統的なシャミー料理です。新鮮なパンと一緒に提供される美味しい前菜です。30分以内で準備でき、どんな時でも楽しめます。
作成者
levant_noura
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🇸🇦原文を見る作り方
1
ボウルに茹でたひよこ豆をフォークまたはフードプロセッサーを使って滑らかになるまで潰しますが、少し食感を残します。
💡 Tip: フムスにカリカリとした食感を加えるために、一部のひよこ豆を完全に潰さずに残すことができます。
約5分
2
潰したひよこ豆にタヒニ、レモン汁、つぶしたニンニク、塩、クミンを加え、よく混ぜます。
💡 Tip: レモン汁の量は好みに応じて調整し、風味のバランスを保ちます。
3
冷水を少しずつ加えながら混ぜ、クリーミーで滑らかな状態にして、フムスをパンに塗りやすくします。
💡 Tip: 一度に水を加えないようにして、フムスが薄くなりすぎないようにします。
4
フムスをサービングプレートに移し、上にエクストラバージンオリーブオイルをかけ、パプリカを振りかけて飾ります。新鮮なアラビアパンと一緒に提供します。
💡 Tip: フムスを刻んだパセリや全体のひよこ豆で飾ることもできます。
約2分
