スープ普通
キャベツとビーツのボルシチ
柔らかいキャベツとジューシーなビーツを使った伝統的な家庭のボルシチ。作り方が簡単で、家族のランチにぴったりのボリューム満点のスープです。
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home_olga
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🇷🇺原文を見る作り方
1
鍋に水を沸かし、じゃがいもを加えて10分間半分火が通るまで煮ます。
💡 Tip: ボルシチを透明にするために、弱火で煮てください。
約10分
2
フライパンに油を熱し、玉ねぎとにんじんを柔らかくなるまで炒め、次にビーツとトマトペーストを加えて10分間煮ます。
💡 Tip: ビーツが柔らかくなるまで煮て、汁と色を出してください。
約10分
3
じゃがいもが入った鍋にキャベツ、ローリエ、塩、こしょうを加えます。5分後に炒めた野菜と刻んだにんにくを加え、さらに10分間煮ます。
💡 Tip: 時々スープを味見して塩を調整してください。
約15分
4
ボルシチを火から下ろし、蓋をして10分間蒸らします。サワークリームと新鮮なディルを添えて提供します。
💡 Tip: ボルシチは蒸らした翌日がさらに美味しくなります。
約10分
