मुलायम गाढ़ा चॉकलेट टेरिन

चॉकलेट और मक्खन को एक कटोरे में डालें और पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं। जलने से बचने के लिए ध्यान रखें।

💡 Tip: यदि आप माइक्रोवेव का उपयोग कर रहे हैं, तो 30 सेकंड के लिए गर्म करें और फिर मिलाएं।

約5分

एक अलग कटोरे में अंडे, अंडे की जर्दी और चीनी डालें और व्हिस्क से हल्का होने तक मिलाएं।

💡 Tip: हैंड मिक्सर का उपयोग करने से यह जल्दी और हल्का बनता है।

約3分

पिघली हुई चॉकलेट और मक्खन में फ्रेश क्रीम डालें और मिलाएं।

💡 Tip: यदि चॉकलेट बहुत गर्म है, तो अंडे जम सकते हैं, इसलिए इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

約2分

चरण 3 में चरण 2 को धीरे-धीरे मिलाएं। यदि आप रम डालना चाहते हैं, तो इसे यहाँ डालें।

💡 Tip: बहुत अधिक मिलाने से मिश्रण कठोर हो जाएगा, इसलिए हल्के से मिलाना महत्वपूर्ण है।

約3分

कोको पाउडर को छानकर डालें और गांठ न बनने दें।

💡 Tip: कोको पाउडर डालने से चॉकलेट का स्वाद और भी गहरा हो जाता है।

約2分

मोल्ड में बेकिंग पेपर डालें और मिश्रण डालें। मोल्ड को हल्का सा थपथपाएं ताकि हवा निकल जाए।

💡 Tip: यदि मोल्ड का तल निकलता है, तो इसे एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटें। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि पानी न जाए।

約5分

150℃ पर प्रीहीट किए गए ओवन में, पानी के स्नान में 40-45 मिनट तक बेक करें।

💡 Tip: बेकिंग का समय ओवन के अनुसार भिन्न हो सकता है, इसलिए इसे देखना और समायोजित करना महत्वपूर्ण है। बांस की छड़ी डालें, और यदि थोड़ा मिश्रण चिपकता है, तो यह सबसे अच्छा है।

約45分

ठंडा होने दें और फिर इसे 3 घंटे से अधिक समय के लिए फ्रिज में ठंडा करें।

💡 Tip: फ्रिज में अच्छी तरह से ठंडा करने से यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है। यदि आप इसे एक रात के लिए छोड़ देते हैं, तो इसका स्वाद और भी गहरा हो जाता है।

約180分

स्वादानुसार पाउडर चीनी छिड़कें और काटकर परोसें।

💡 Tip: गरम चाकू से काटने पर यह अच्छी तरह से कटता है।

約2分