تيرين الشوكولاتة الغنية الذائبة

ضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء، ثم قم بإذابتهما باستخدام حمام مائي أو ميكروويف. احرص على عدم احتراقهما.

💡 Tip: إذا كنت تستخدم الميكروويف، قم بتسخينهما لمدة 30 ثانية ثم اخلطهما، وكرر العملية.

約5分

في وعاء آخر، ضع البيض، وصفار البيض، والسكر الحبيبي، ثم اخلطهم باستخدام خفاقة حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

💡 Tip: استخدام الخلاط اليدوي يساعد على إنجاز العمل بشكل أسرع ويجعل الخليط أكثر خفة.

約3分

أضف الكريمة الذائبة إلى الشوكولاتة والزبدة واخلط جيدًا.

💡 Tip: إذا كانت الشوكولاتة ساخنة جدًا، سيتجمد البيض، لذا اتركها لتبرد قليلاً قبل إضافتها.

約2分

أضف مزيج البيض والسكر تدريجياً إلى خليط الشوكولاتة، واخلط حتى يتجانس. إذا كنت ترغب في إضافة الروم، أضفه في هذه المرحلة.

💡 Tip: تجنب الخلط الزائد حتى لا يصبح الخليط قاسيًا، لذا اخلط برفق.

約3分

قم بنخل مسحوق الكاكاو وأضفه، واخلط حتى لا يتكتل.

💡 Tip: إضافة مسحوق الكاكاو تعزز نكهة الشوكولاتة الغنية.

約2分

قم بتبطين القالب بورق الخبز، ثم صب الخليط فيه. اضرب القالب برفق لإخراج الهواء.

💡 Tip: إذا كان القالب من النوع الذي يخرج قاعدته، قم بتغليفه بورق الألمنيوم. هذا لمنع دخول الماء أثناء الطهي في حمام مائي.

約5分

اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 150 درجة مئوية باستخدام حمام مائي لمدة 40-45 دقيقة.

💡 Tip: وقت الخبز يختلف حسب الفرن، لذا راقب الخليط واضبط الوقت. من الأفضل أن تخرج عود خشبي مع القليل من الخليط عليه.

約45分

دعها تبرد ثم ضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل إخراجها من القالب.

💡 Tip: تبريدها جيدًا في الثلاجة يجعلها أكثر لذة. إذا تركتها طوال الليل، ستحصل على نكهة أغنى.

約180分

رش السكر البودرة حسب الرغبة، ثم قطعها واستمتع بها.

💡 Tip: استخدم سكينًا دافئًا للقطع للحصول على قطع نظيفة.

約2分