鶏肉と豆、ガーリックファロッファのメキシド
冷蔵庫であなたを見つめている残りのご飯と豆、知っていますか？ここでは、黄金色の鶏肉、ガーリックファロッファ、香草と共に、立派なメキシドに変身します。これは幸せな弁当の食事で、鍋一つで作ることができ、ドラマはありません。
作成者
cozinha_joao
作り方
鶏肉のフィレをレモン、つぶしたにんにく2片、パプリカ、クミン、塩、胡椒で味付けします。ご飯、豆、調味料を分けている間、10分間休ませます。
💡 Tip: 薄いフィレはすぐに味が染み込みます。厚い場合は、横に半分に切って、調理時間を短縮しましょう。
約10分
大きなフライパンに大さじ1のオリーブオイルを熱し、鶏肉を4〜5分ずつ両面焼き、よく火が通り、色がつくまで焼きます。まな板に移し、大きな塊にほぐします。
💡 Tip: 頻繁にかき混ぜないでください：おいしいランチのためのカリッとした皮ができるように。
約10分
同じフライパンにさらに大さじ1のオリーブオイルを加えます。玉ねぎを2分間炒め、刻んだにんにく、トマト、ピーマンを加え、ソースにならないようにしんなりするまで調理します。
💡 Tip: 鶏肉の底に焼き付いた部分があれば、さらに良いです：スプーンでこすり取って、その風味を炒め物に加えましょう。
約6分
水を切った豆を加え、2分間混ぜます。炊いたご飯とほぐした鶏肉を加え、粒を潰さないように優しく混ぜて全体を温めます。
💡 Tip: 豆のスープを少し加えると、料理がまとまります。スープが多すぎるとペースト状になるので、軽やかに加えましょう。
約5分
中央にスペースを開け、最後の大さじのオリーブオイルを入れ、キャッサバ粉を少しずつ加えます。湿ってふわふわになるまで混ぜ、塩を調整し、香草で仕上げます。あれば、ケールを添えて出します。
💡 Tip: 粉はゆっくり入れます：正しいポイントは、ファロッファが全てを包み込むメキシドです。
約4分
