ご飯ものインド料理簡単
グリーンピースとにんじんのティフィン・プラオ
浸水したバスマティ米、グリーンピース、にんじんで作る、やさしいインド風一鍋弁当ごはんです。
作成者
tiffin_priya
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🇮🇳原文を見る作り方
1
バスマティ米1カップを洗い、20分水に浸します。水を切り、小さいにんじん1本を切り、グリーンピース0.5カップを用意します。
💡 Tip: 浸水米は早く炊け、弁当でも粒が離れます。
約5分
2
厚手の鍋でギーまたは油1.5大さじを熱します。クミン0.5小さじ、ローリエ1枚、シナモン小片1個を30秒炒め、中玉ねぎ0.5個を3分炒めます。
💡 Tip: スパイスを焦がさないよう中火にします。
約4分
3
にんじんとグリーンピースを加えて2分炒めます。水を切った米を加え、1分やさしく炒めます。
💡 Tip: 浸水米は強く混ぜると割れます。
約3分
4
熱湯1.75カップと塩を加えて沸かします。ふたをして弱火で15分炊き、火を止めて5分蒸らします。
💡 Tip: 途中でふたを開けないと均一に炊けます。
約20分
5
フォークでほぐし、レモン汁1小さじを混ぜます。詰める前に5分広げて冷まします。
💡 Tip: 少し冷ますと弁当箱が水っぽくなりません。
約3分
