朝食メキシカン簡単
トマトと青唐辛子のメキシコ風スクランブルエッグ
彩りのよい朝ごはんで元気に一日を始めましょう！わが家ではトマトをしっかり炒めてから卵を加えます。水っぽくならず、しっとり仕上がりますよ。唐辛子の種を取り、辛さを調整してください。
作成者
mexico_ana
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作り方
1
トマトと唐辛子を洗います。トマト、玉ねぎ、唐辛子を細かく刻み、別のボウルで卵と塩を混ぜます。
💡 Tip: 辛さを控えたいときは、唐辛子の種と内側の白い部分を取り除いてください。
2
フライパンに油を入れて中火で熱します。玉ねぎと唐辛子を加え、混ぜながら2分炒めます。
3
トマトを加え、混ぜながら4分加熱し、やわらかくなって水分がたまらなくなるまで炒めます。
4
中弱火にして卵液を流し入れます。液状の部分がなくなり、卵に完全に火が通るまで3分やさしく混ぜます。すぐに盛り付けます。
