Hähnchen-Eintopf mit eingelegtem Gemüse aus Namdo
Dies ist ein Hähnchen-Eintopf, der mit eingelegtem Gemüse und Hähnchen zubereitet wird. Der tiefgründige Geschmack des gut gegarten Kimchis zieht in das Hähnchenfleisch ein und macht es köstlich.
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grandma_recipe
作り方
Das Hähnchen gründlich waschen und kurz in kochendem Wasser blanchieren, um Verunreinigungen zu entfernen. Das hilft, unangenehme Gerüche zu vermeiden.
💡 Tip: Nicht zu lange blanchieren, sonst wird es zäh; nur kurz blanchieren.
約5分
Das blanchierte Hähnchen, das eingelegte Gemüse, die Kartoffeln und die Zwiebel in einen Topf geben und Wasser hinzufügen.
Chilipulver, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Ingwersaft, Zucker und Pfeffer hinzufügen und würzen.
💡 Tip: Die Süße kann je nach Geschmack durch die Zuckermenge angepasst werden.
Bei hoher Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, bis die Kartoffeln gar sind. So lange köcheln lassen, bis die Brühe leicht eingedickt ist.
💡 Tip: Zwischendurch die Brühe über das Gericht löffeln, das macht es noch schmackhafter.
約60分
Frühlingszwiebel und scharfe grüne Paprika hinzufügen und kurz weiterkochen, dann mit Sesamöl abschließen.
💡 Tip: Wenn du scharfen Geschmack magst, kannst du mehr scharfe Paprika hinzufügen.
約10分
Nach Geschmack mit Sojasauce oder Salz nachwürzen. Der Salzgehalt variiert je nach Salzigkeit des eingelegten Gemüses.