前菜簡単
エビの生春巻き
エビの生春巻きは軽食で、さっぱりしていて作りやすく、前菜やおやつにぴったりです。エビと香草、ビーフンを組み合わせることで、あっさりとした食感が楽しめます。
作成者
bep_lan
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🇻🇳原文を見る作り方
1
エビを沸騰したお湯で茹で、火が通ったら取り出して水を切り、丸ごとまたは縦に半分に切ります。
💡 Tip: エビが硬くならないように茹で過ぎないようにしましょう。
約5分
2
タレを作ります：ナンプラー、砂糖、レモン汁、水、みじん切りのにんにくと唐辛子を混ぜ合わせます。味を調整し、酸味と甘みのバランスを取ります。
💡 Tip: お好みに応じて酸味や甘みを調整できます。
約5分
3
ライスペーパーをぬるま湯に浸して柔らかくし、平らな面に置き、レタス、香草、ビーフン、人参、きゅうり、エビを順に載せて、しっかりと巻きます。
💡 Tip: ライスペーパーが破れないように優しく巻いてください。
約10分
4
生春巻きを皿に盛り、上に炒りピーナッツを振りかけ、作ったタレを添えて提供します。
💡 Tip: 生野菜や漬物を添えると、風味が増します。
約5分
