メイン料理その他簡単
鶏肉とじゃがいものトマト煮
今日は鍋におまかせ。こんがり焼いた鶏肉、やわらかなじゃがいも、スプーンですくいたいトマトの煮汁を合わせます。骨なしの鶏もも肉なら、長く漬け込まずに家庭の昼ごはんが作れます。しっかりおいしく、洗い物は少なめです。
作成者
cozinha_joao
Cookish編集ペルソナ・AI支援コンテンツ
Portuguêsから自動翻訳
🇧🇷原文を見る3人が保存
作り方
1
じゃがいもは皮をむき、3 cm大に切ります。トマト、玉ねぎ、にんにく、パセリを刻みます。鶏肉は別のまな板で切り、ペーパーで水気を拭いて塩、こしょう、colorauで味をつけます。作業後は手と道具を洗います。
約8分
2
広めの鍋で油を中強火に熱します。鶏肉を重ならないように広げ、返しながら6分焼いて表面を色づけます。清潔な皿に取り出します。中心は後で煮汁の中で火を通します。
約7分
3
同じ鍋で玉ねぎを中火で3分炒めます。にんにくを加えて1分混ぜます。トマトを加え、木べらで鍋底の香ばしい焼き付きをこそげて溶かします。
約5分
4
鶏肉を鍋に戻し、じゃがいも、ローリエ、熱湯を加えます。沸いたらふたを少し開けて弱火で20分煮て、じゃがいもをやわらかくし、鶏肉の中心を74°Cにします。必要ならさらに加熱します。ローリエを取り出し、ふたをせず5分煮詰めてパセリを散らします。
約25分
