ご飯もの簡単
鶏肉のレモングラスと唐辛子ご飯
鶏肉が柔らかく甘く、レモングラスと軽い辛さの唐辛子、もちもちの白ご飯が香り立つ、家庭で簡単に作れる鶏肉のレモングラスと唐辛子ご飯です。このレシピは、素早く作れる家族の食事にぴったりで、風味豊かです。
作成者
street_minh
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🇻🇳原文を見る作り方
1
米を洗い、もちもちになるまで炊く。その間に、鶏肉を魚醤、唐辛子、にんにく、赤玉ねぎ、こしょうで約15分マリネする。
💡 Tip: 鶏肉をマリネすることで、味がしみ込み、炒めるときに美味しくなります。
約15分
2
熱したフライパンに食用油を入れ、みじん切りにしたレモングラスを香りが立つまで炒め、赤玉ねぎとにんにくを加えて黄金色になるまで炒める。
💡 Tip: 中火でレモングラスとにんにくが焦げないようにし、自然な香りを保ちます。
約5分
3
マリネした鶏肉を強火で炒め、肉がしっかりとし、ちょうど火が通るまでよく混ぜる。必要に応じて、砂糖や魚醤で味を調える。
約10分
4
ご飯を皿に盛り、上に鶏肉のレモングラスと唐辛子をのせ、こしょうと刻んだ香菜をふりかける。生野菜を添えて、さっぱりとした風味を加える。
💡 Tip: 生野菜は料理の辛さと脂っこさをバランスよく整えます。
約2分
