バナナのクーカとシナモンのファロファ

オーブンを180℃に予熱します。中くらいの長方形の型にバターを塗り、少し小麦粉を振りかけます。

💡 Tip: 生地にベーキングパウダーを混ぜる前に型を準備しておくと、生地が軽いままオーブンに入れられます。

約5分

ボウルに室温のバターと砂糖を入れ、明るいクリーム状になるまで混ぜます。卵を一つずつ加え、よく混ぜます。

💡 Tip: バターが固すぎる場合は自然に柔らかくなるまで待ってください。クリーミーで溶けていない状態にする必要があります。

約8分

小麦粉と牛乳を交互に少しずつ加えます。塩のひとつまみを混ぜ、最後にベーキングパウダーを優しく混ぜ込みます。

💡 Tip: 生地は厚くなりますが、広げやすい状態にします。小麦粉を加えた後は混ぜすぎないように注意してください。

約7分

生地を型に広げ、輪切りにしたバナナをのせます。別のボウルで、砂糖大さじ3、シナモン、大さじ3の小麦粉、冷たいバターを角切りにして混ぜ、ファロファ状にします。

💡 Tip: 指先でファロファを押しつぶし、いくつかの大きな塊を残してください。焼いた後によりカリカリになります。

約10分

ファロファをバナナの上に均等に振りかけ、35〜40分焼きます。膨らんで黄金色になるまで焼きます。切る前に少し冷まします。

💡 Tip: バナナから水分が出るため、つまようじが少し湿っているかもしれません。端がしっかりしていてファロファが黄金色になっているかを確認してください。密閉容器に入れて最大2日間保存できます。

約40分