ご飯もの簡単
退勤後12分の辛いツナキムチ卵炒飯
退勤後、冷蔵庫の前で立ち止まる日がありますよね。よく熟したキムチ、ツナ缶、インスタントご飯、卵があれば、たった12分で辛くて満足感のある炒飯ができます。フライパン一つで済むので、洗い物も少なく、子供の分はコチュジャンを減らせば一緒に食べやすいです。
作成者
quickmeal_minjae
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作り方
1
インスタントご飯は電子レンジで温めた後、蓋を開けて1分冷まします。キムチはハサミで細かく切り、ツナは水分を軽く切り、卵は溶いておきます。
💡 Tip: 週末にキムチをあらかじめ切って保存しておくと、平日の夕食にはフライパンを出すだけで済みます。ちょうど2分節約できます。
約3分
2
フライパンに食用油と長ネギを入れ、中火で1分炒めたら、キムチ、キムチの汁、ツナ、コチュジャンを入れて3分ほど炒めます。
💡 Tip: キムチを先に甘く炒めることで、酸味が和らぎ、炒飯の味が深まります。もしあまりにも固い場合は、水を1 tbsp追加してください。
約4分
3
ご飯を入れ、しゃもじで押しながらキムチの調味料が均等に絡むように炒めます。フライパンの縁に醤油を回し入れ、10秒煮た後、ご飯と混ぜます。
💡 Tip: インスタントご飯をすぐに入れると、べちゃっとすることがあります。温めて少し冷ましたご飯が、退勤後の炒飯には最も安定しています。
約3分
4
炒飯を一方に寄せ、空いたスペースに卵を入れて柔らかくかき混ぜた後、ご飯と混ぜます。火を止めてごま油、海苔の粉、白ごまを振りかけて仕上げます。
💡 Tip: 卵を完全に火が通る前にご飯と混ぜると、よりしっとりします。子供の皿はここで先に盛り、大人の分には海苔の粉を追加しても良いです。
約2分
