メイン料理簡単
15分キャベツベーコンエビお好み焼き
仕事帰りで疲れているけれど、デリバリーはちょっと負担な日、冷蔵庫のキャベツとベーコン、冷凍エビで作る超簡単なお好み焼きです。専門店のように複雑にせず、一つのボウルで混ぜてフライパン一つで仕上げます。ソースをかければ、子供も大人もよく食べるしっかりした一食になります。
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quickmeal_minjae
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作り方
1
キャベツは薄く千切り、ベーコンは一口大に切り、解凍したエビはキッチンペーパーで水気をしっかりと取ります。
💡 Tip: 水気をしっかり取るだけで生地がべちゃべちゃになりません。私は仕事帰りには切ったキャベツを使うとずっと早いです。
約3分
2
大きなボウルに卵、お好み焼き粉、冷水を先に混ぜ、キャベツ、青ねぎ、エビを入れて軽く混ぜます。ベーコンは半分だけ生地に入れます。
💡 Tip: 長くこねるとキャベツから水が出ます。粉が見えない程度に混ぜれば十分です。
約3分
3
中火で熱したフライパンに食用油をひき、生地を厚めの円形にのせます。残しておいたベーコンを上にのせて4分焼きます。
💡 Tip: 大きく作りすぎるとひっくり返しにくいです。2人分は小さなパンケーキ2枚に分けても良いです。
約4分
4
大きなヘラで一度にひっくり返し、蓋をしてさらに3分焼きます。エビがピンク色になり、ベーコンの端がこんがり焼ければOKです。
💡 Tip: 自信がない場合は皿をフライパンの上にかぶせてひっくり返し、再びフライパンに戻すと形が崩れにくいです。
約3分
5
皿に移し、お好み焼きソースを塗り、マヨネーズを薄くかけます。かつお節と海苔の粉をのせてすぐに食べます。
💡 Tip: 子供用はソースを少なめに、大人用は七味や青唐辛子を添えるとこってり感が減ります。
約2分
