सियोल पेंट्री थाई मूंगफली चने चावल के कटोरे

ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें। चनों को अच्छी तरह से सुखाएं, शकरकंद को क्यूब में काटें, और ब्रोकोली और एडामामे को तैयार करें। छोटी तैयारी की जीत: गर्म पके चावल से शुरू करें ताकि बाद में असेंबली तेज हो।

💡 Tip: अगर भूरे चावल नहीं हैं? सफेद चावल, क्विनोआ, या उन सिंगल-सर्व कोरियाई मल्टीग्रेन चावल के पैक का उपयोग करें।

लगभग 8 मिनट

शकरकंद और चनों को 1 1/2 चम्मच तेल, करी पाउडर, 1/4 चम्मच नमक, और काली मिर्च के साथ मिलाएं। एक लाइन की हुई शीट पैन पर फैलाएं और 25 से 30 मिनट तक भूनें, एक बार पलटते हुए, जब तक आलू नरम न हो जाएं और चने के किनारे कुरकुरे न हो जाएं।

💡 Tip: अधिक गर्मी के लिए, करी पाउडर के साथ एक चुटकी गोचुगरु डालें। पारंपरिक थाई नहीं, लेकिन बहुत सियोल पेंट्री के अनुकूल।

लगभग 30 मिनट

जब पैन भुन रहा हो, ब्रोकोली और एडामामे को 4 से 5 मिनट तक थोड़े पानी के साथ भाप में पकाएं, जब तक वे चमकीले और कुरकुरे-नरम न हो जाएं। शेष तेल और एक छोटी चुटकी नमक के साथ सीजन करें।

💡 Tip: अगर ब्रोकोली महंगा है, तो कटी हुई ज़ुकीनी, बोक चॉय, या जमी हुई पालक सभी काम करते हैं।

लगभग 5 मिनट

मूंगफली का मक्खन, सोया सॉस, नींबू का रस, मेपल सिरप, लहसुन, अदरक, और गर्म पानी को चमकदार और डालने योग्य होने तक फेंटें। यदि यह बहुत गाढ़ा दिखता है, तो एक और चम्मच पानी डालें।

💡 Tip: अगर नींबू नहीं मिल रहा? चावल का सिरका और थोड़ा अतिरिक्त मेपल सिरप आपको करीब ले आएगा।

लगभग 4 मिनट

दो कटोरियों में चावल बांटें। भुनी हुई शकरकंद और चनों, ब्रोकोली, एडामामे, एवोकाडो, धनिया, और मूंगफली को ढेर करें, फिर मूंगफली की सॉस के साथ ड्रिज़ल करें। चलिए इसे करते हैं: खाने से ठीक पहले सब कुछ मिलाएं ताकि हर कौर में सॉस हो।

💡 Tip: भोजन तैयारी के लिए, सॉस को अलग रखें और टॉपिंग से पहले चावल और भुनी हुई सब्जियों को फिर से गर्म करें।

लगभग 3 मिनट