दिल को गर्म करने वाला: शुद्ध शाकाहारी मिसो टोफू सूप
ठंडी रातों में, एक कटोरी गर्मागर्म मिसो टोफू सूप लें, जो दिल और पेट दोनों को गर्म करता है! यह सूप सामग्री में सरल है, लेकिन पोषण में समृद्ध है, पौधों के प्रोटीन और विभिन्न विटामिनों से भरपूर है। मांस के बिना भी भरपेट महसूस होता है, तो जल्दी से आजमाएं!
लेखक
vegan_xiaohua
विधि
शिटाके मशरूम को स्लाइस करें, टोफू को छोटे टुकड़ों में काटें, कांदाल को भिगोने के बाद टुकड़ों में काटें।
💡 Tip: कांदाल को भिगोने का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, ताकि इसका स्वाद प्रभावित न हो।
लगभग 5 मिनट
कढ़ाई में पानी डालें, शिटाके और अदरक डालें, तेज आंच पर उबालें और फिर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
💡 Tip: अगर आपको अधिक गहरा स्वाद पसंद है, तो आप पहले थोड़े से तिल के तेल में शिटाके और अदरक को भून सकते हैं।
लगभग 5 मिनट
टोफू और कांदाल डालें, 3 मिनट और पकाएं।
💡 Tip: टोफू को धीरे से डालें, ताकि यह टूट न जाए।
आंच बंद करें, थोड़े गर्म पानी में मिसो पेस्ट को घोलें, इसे कढ़ाई में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
💡 Tip: मिसो को बहुत देर तक न पकाएं, ताकि इसका स्वाद न बिगड़े।
ऊपर से हरी प्याज छिड़कें, थोड़े से तिल के तेल (वैकल्पिक) डालें, और इसका आनंद लें।
💡 Tip: व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार, आप थोड़ी सोया सॉस या मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं।