बहुत आसान! सोया अंकुरित से भरी ठंडी बुखोत्तुक रेसिपी
सुबह में इसे उबालकर खाने से पेट को ठंडक मिलती है। सोया अंकुरित डालकर इसे बच्चे भी खुशी से खाते हैं। 15 मिनट में तैयार होने वाली यह बहुत आसान रेसिपी है, चलिए अभी शुरू करते हैं!
लेखक
homecook_jihye
विधि
बुखो को खाने के लिए उपयुक्त आकार में काटें, और तिल के तेल में 1 चम्मच डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इससे बुखो का स्वाद बढ़ता है!
💡 Tip: बहुत बारीक मत काटें।
लगभग 2 मिनट
एक बर्तन में तिल के तेल में मिलाए गए बुखो को डालें और हल्का भूनें, फिर मछली और समुद्री शैवाल का शोरबा डालें। जब शोरबा उबलने लगे, तब मूली डालें।
💡 Tip: अगर शोरबा नहीं है, तो पानी का उपयोग कर सकते हैं। मछली का स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा मछली का पाउडर डालें।
लगभग 3 मिनट
सोया अंकुरित और कुटी हुई लहसुन डालें और उबालें। जब सोया अंकुरित नरम हो जाए, तो सूप सोया सॉस से स्वाद बढ़ाएं।
💡 Tip: सूप सोया सॉस की जगह नमक से भी स्वाद बढ़ा सकते हैं।
लगभग 5 मिनट
आखिर में हरी प्याज डालें और एक बार उबालें। अगर अंडा डालें, तो यह और भी मुलायम और स्वादिष्ट हो जाएगा। काली मिर्च डालें!
💡 Tip: अंडा डालते समय धीरे-धीरे मिलाएं ताकि सूप गंदला न हो।
लगभग 2 मिनट
स्वाद चखें, अगर हल्का लगे तो नमक से और स्वाद बढ़ाएं। स्वादिष्ट खाएं!
💡 Tip: अगर थोड़ी हरी मिर्च डालें तो तीखा स्वाद बेहतरीन होगा।
लगभग 3 मिनट