Galette de courgette et de tofu à la pâte de crevettes
C'est un plat simple de galette qui ajoute la saveur umami de la pâte de crevettes à du tofu doux et à des courgettes croquantes. Les enfants adorent et c'est parfait comme accompagnement !
Auteur
homecook_jihye
Instructions
Égouttez le tofu dans une passoire et coupez la courgette en fines rondelles après l'avoir bien lavée.
💡 Tip: Il est essentiel d'éliminer l'humidité du tofu pour que la galette ne se casse pas et adhère bien.
Environ 10 min
Dans un grand bol, écrasez le tofu, ajoutez la pâte de crevettes, la farine à frire, l'œuf, l'oignon vert et le poivre, puis mélangez bien pour obtenir une pâte.
💡 Tip: La pâte de crevettes étant salée, ajustez la quantité en fonction de votre goût.
Environ 5 min
Dans une poêle chaude, ajoutez de l'huile de cuisson, disposez les rondelles de courgette, puis étalez la pâte de tofu par-dessus et faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
💡 Tip: Cuire à feu doux permet de bien cuire l'intérieur tout en le rendant tendre.
Environ 10 min
Une fois la galette cuite, servez-la dans une assiette et ajoutez un filet d'huile de sésame pour la finition.
💡 Tip: C'est encore meilleur lorsqu'on le mange chaud et les enfants l'apprécient beaucoup.
Environ 5 min
