Sandwich aux œufs et pommes de terre
Voici une recette simple et nourrissante de sandwich aux œufs et pommes de terre, prête en seulement 15 minutes après le travail. La douceur des pommes de terre et la richesse des œufs se marient parfaitement, ce qui en fait un excellent en-cas pour les enfants ou un repas léger.
Auteur
quickmeal_minjae
Instructions
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés, puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
💡 Tip: Si vous faites cuire les pommes de terre à l'avance et les conservez au réfrigérateur, vous pouvez réduire encore plus le temps de préparation en semaine.
Environ 8 min
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel et le poivre, puis battez bien. Faites fondre le beurre dans une poêle et préparez des œufs brouillés en douceur.
💡 Tip: Cuisiner à feu doux permet de conserver une texture moelleuse.
Environ 4 min
Écrasez les pommes de terre chaudes avec une fourchette, ajoutez la mayonnaise et la poudre de persil, puis mélangez bien pour préparer la salade de pommes de terre.
💡 Tip: Vous pouvez ajuster la quantité de mayonnaise selon vos préférences.
Environ 2 min
Sur une tranche de pain de mie, étalez la salade de pommes de terre et les œufs brouillés, puis recouvrez avec une autre tranche de pain pour compléter le sandwich. Coupez en deux pour servir !
💡 Tip: Vous pouvez légèrement griller le pain de mie dans du beurre pour ajouter une saveur délicieuse.
Environ 1 min
