Chazuke au saumon
Un chazuke léger à base de saumon de saison. Parfait pour un repas rapide les jours chargés, il offre le goût grillé du saumon et la richesse du dashi.
Auteur
washoku_mika
Instructions
Retirez la peau du saumon, puis faites-le griller à feu moyen dans une poêle ou sur un gril, et émiettez-le une fois cuit.
💡 Tip: Comme il brûle facilement, faites-le cuire à feu moyen lentement.
Environ 10 min
Dans une casserole, ajoutez le bouillon dashi et le dashi blanc, puis chauffez légèrement. Faites attention à ne pas faire bouillir.
💡 Tip: Arrêtez le feu juste avant l'ébullition pour ne pas perdre les saveurs.
Environ 5 min
Servez le riz chaud dans un bol, puis ajoutez le saumon émietté et le nori haché par-dessus.
Environ 2 min
Versez le bouillon dashi chaud, puis ajoutez la ciboule hachée et, si vous le souhaitez, la prune umeboshi ou le wasabi pour finir.
Environ 3 min
