Mujadara aux lentilles et oignons
Un plat de mujadara délicieux qui combine lentilles et riz avec des oignons caramélisés croustillants, idéal comme plat principal végétarien simple et rapide à préparer. Il se distingue par sa texture cohérente et son goût riche qui allie des saveurs orientales authentiques.
Auteur
levant_noura
Instructions
Nous lavons bien les lentilles puis les mettons dans une casserole avec 3 tasses d'eau et laissons bouillir, puis réduisons le feu et laissons cuire jusqu'à ce que les lentilles commencent à ramollir, environ 20 minutes.
💡 Tip: Ne couvrez pas la casserole pendant la cuisson pour éviter que les lentilles ne débordent.
Environ 20 min
Ajoutez le riz lavé aux lentilles et ajoutez l'eau restante, le sel, le cumin et le poivre, puis laissez le mélange cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé toute l'eau, environ 20 minutes.
💡 Tip: Vous pouvez couvrir la casserole pendant la cuisson du riz pour l'aider à cuire mieux.
Environ 20 min
Pendant que les lentilles et le riz cuisent, chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les tranches d'oignon, en les remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées, caramélisées et croustillantes, environ 10 minutes.
💡 Tip: Vous pouvez utiliser une huile végétale alternative si l'huile d'olive n'est pas disponible.
Environ 10 min
Mélangez légèrement la mujadara avant de servir et décorez-la avec les oignons caramélisés croustillants sur le dessus, servez chaud avec une salade de yaourt ou une salade verte.
💡 Tip: Pour une meilleure texture, vous pouvez laisser la mujadara reposer couverte pendant quelques minutes avant de servir.
