Croquettes de poisson
Des croquettes de poisson simples et juteuses, idéales pour un dîner rapide. Préparées avec du poisson frais, ajoutées d'herbes et d'épices, dans une poêle jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Auteur
dacha_nikita
Instructions
Rincez le poisson et passez-le au hachoir ou mixez-le dans un blender jusqu'à obtenir une consistance homogène.
💡 Tip: Si vous n'avez pas de hachoir, vous pouvez le couper très finement avec un couteau.
Environ 7 min
Trempez le pain dans le lait pendant 5 minutes, puis essorez-le et ajoutez-le à la farce de poisson avec l'oignon, l'œuf, l'ail, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez bien.
💡 Tip: Un bon mélange aidera les croquettes à garder leur forme et à rester juteuses.
Environ 8 min
Formez de petites croquettes avec la farce, puis enrobez-les de chapelure.
💡 Tip: Si la farce colle, humidifiez vos mains avec de l'eau avant de former les croquettes.
Environ 5 min
Faites frire les croquettes à feu moyen dans l'huile chaude pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
💡 Tip: Ne couvrez pas avec un couvercle pour éviter que les croquettes ne deviennent humides et ne perdent leur croûte croustillante.
Environ 15 min
