Sarrasin aux champignons
Une recette simple et copieuse de sarrasin aux champignons, parfaite pour un dîner à la maison. Ce plat est aromatique, savoureux et ne nécessite pas beaucoup de temps de préparation.
Auteur
home_olga
Instructions
Rincez le sarrasin et versez-le avec deux tasses d'eau bouillante, ajoutez une pincée de sel. Faites cuire à feu doux, couvert, pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt.
💡 Tip: Ne remuez pas le sarrasin pendant la cuisson pour éviter qu'il ne devienne pâteux.
Environ 15 min
Hachez finement l'oignon, râpez la carotte. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
Environ 5 min
Dans une poêle, chauffez l'huile végétale, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez la carotte et les champignons. Faites cuire en remuant pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
💡 Tip: Si les champignons rendent beaucoup de jus, faites cuire à feu moyen pour que le liquide s'évapore.
Environ 10 min
Mélangez le sarrasin cuit avec le mélange de champignons, ajoutez le beurre, salez et poivrez au goût. Au moment de servir, parsemez de fines herbes hachées.
Environ 5 min
