Tempe Orek Kecap
Le tempe orek kecap est un plat d'accompagnement simple typique d'Indonésie, sucré et savoureux, parfait pour un menu quotidien. Ce plat est facile à préparer et accompagne bien du riz blanc chaud.
Auteur
dapur_sari
Instructions
Faites frémir les morceaux de tempe dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirez et égouttez.
💡 Tip: Utilisez suffisamment d'huile pour que le tempe ne colle pas et soit croustillant.
Environ 10 min
Faites revenir l'oignon rouge, l'ail et le piment rouge jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et légèrement flétris.
💡 Tip: Faites revenir à feu moyen pour que les épices cuisent uniformément.
Environ 5 min
Ajoutez le tempe frit, le kecap manis, le sucre brun, le sel, le poivre moulu et l'eau. Mélangez bien et faites cuire jusqu'à ce que les épices s'imprègnent et que l'eau s'évapore.
💡 Tip: Ajustez le goût sucré et salé selon votre préférence en ajoutant du kecap ou du sel.
Environ 10 min
Retirez et servez le tempe orek kecap chaud avec du riz blanc.
💡 Tip: Conservez les restes de tempe orek dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une durée de 2 jours.
Environ 5 min
