Soupe de lentilles aux légumes
Une soupe de lentilles copieuse avec des légumes frais, facile et rapide à préparer. Parfaite pour une soirée confortable et nutritive pour toute la famille.
Auteur
abendbrot_lena
Instructions
Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
💡 Tip: Veillez à ce que les oignons ne brunissent pas pour que la soupe reste douce.
Environ 5 min
Ajoutez la carotte, les pommes de terre et le céleri et faites-les revenir brièvement.
💡 Tip: Le fait de faire revenir les légumes renforce la saveur de la soupe.
Environ 5 min
Ajoutez les lentilles, le bouillon de légumes, la feuille de laurier et le thym. Portez le tout à ébullition, puis laissez mijoter à feu moyen pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient tendres.
💡 Tip: Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Environ 25 min
Retirez la feuille de laurier, assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre et parsemez de persil frais haché. Servez chaud.
💡 Tip: Si vous le souhaitez, vous pouvez également mixer légèrement la soupe pour une consistance plus crémeuse.
Environ 5 min
