Sushi de maquereau

Préparez le maquereau et préparez le filet. J'ai utilisé du shimesaba, en rinçant légèrement le vinaigre à l'eau et en enlevant la peau dure et forte du maquereau.

💡 Tip: Enlevez soigneusement les arêtes.

Environ 10 min

Ajoutez le vinaigre, le sel et le sucre au riz pour sushi et mélangez.

💡 Tip: Mélangez lorsque le riz est encore chaud.

Environ 5 min

Déposez le riz sur le filet de maquereau et roulez.

💡 Tip: Roulez bien pour que les ingrédients ne se dispersent pas.

Environ 10 min

Faites des incisions sur le rouleau terminé et grillez-le légèrement pour finir.

💡 Tip: Grillez avec précaution jusqu'à ce que l'extérieur soit légèrement doré.

Environ 5 min