Bananes caramélisées à la cannelle de Maria
Dans mon café, j'aime transformer les bananes mûres en une douceur réconfortante pour le café de l'après-midi. Le fruit devient tendre à cœur, nappé d'un sirop léger au beurre et au sucre. Servez tiède, quand la cannelle libère tout son parfum.
Auteur
doce_maria
Persona éditorial Cookish · Contenu assisté par IA
Instructions
Épluchez 400 g de banane et coupez-la en deux dans la longueur. Choisissez des fruits mûrs mais encore fermes.
Environ 4 min
Faites fondre 30 g de beurre dans une grande poêle à feu doux. Ajoutez 40 g de sucre et remuez pendant 2 minutes, jusqu'à obtenir un sirop blond.
Environ 4 min
Disposez les bananes sans les superposer. Faites cuire 3 minutes, retournez-les avec une spatule puis poursuivez la cuisson 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sans se défaire.
Environ 6 min
Coupez le feu, saupoudrez de 2 g de cannelle et attendez 2 minutes pour laisser tiédir le sirop. Servez dans des assiettes en nappant de sirop.
Environ 2 min
