Riz sauté au kimchi et thon épicé en 12 minutes après le travail
Il y a des jours où l'on s'arrête devant le réfrigérateur après le travail. Avec du kimchi bien mûr, une boîte de thon, du riz instantané et des œufs, vous pouvez préparer un riz sauté épicé et copieux en seulement 12 minutes. Tout se fait dans une seule poêle, donc peu de vaisselle, et il suffit de réduire la quantité de gochujang pour que les enfants puissent aussi en profiter.
Auteur
quickmeal_minjae
Instructions
Réchauffez le riz instantané au micro-ondes, puis ouvrez le couvercle et laissez refroidir pendant 1 minute. Coupez le kimchi finement avec des ciseaux, égouttez légèrement le thon et battez les œufs.
💡 Tip: Si vous coupez le kimchi à l'avance le week-end, vous n'aurez qu'à sortir la poêle pendant les dîners en semaine. Cela vous fait gagner 2 minutes.
Environ 3 min
Dans une poêle, ajoutez l'huile de cuisson et l'oignon vert, puis faites sauter à feu moyen pendant 1 minute. Ajoutez le kimchi, le jus de kimchi, le thon et le gochujang, puis faites sauter pendant environ 3 minutes.
💡 Tip: Il est important de faire d'abord sauter le kimchi pour adoucir l'acidité et approfondir la saveur du riz sauté. Si c'est trop épais, ajoutez juste 1 cuillère à soupe d'eau.
Environ 4 min
Ajoutez le riz et écrasez-le avec une spatule pour bien enrober le riz des assaisonnements du kimchi. Versez la sauce soja sur les bords de la poêle, laissez bouillir pendant 10 secondes, puis mélangez avec le riz.
💡 Tip: Si vous ajoutez le riz instantané directement, il peut devenir pâteux. Le riz réchauffé et légèrement refroidi est le plus stable pour un riz sauté après le travail.
Environ 3 min
Poussez le riz sauté sur un côté et versez les œufs dans l'espace vide. Remuez doucement, puis mélangez avec le riz. Éteignez le feu et ajoutez l'huile de sésame, la poudre d'algue et les graines de sésame pour finir.
💡 Tip: Mélanger les œufs avec le riz avant qu'ils ne soient complètement cuits rend le plat beaucoup plus moelleux. Servez d'abord les enfants, et les adultes peuvent ajouter plus de poudre d'algue.
Environ 2 min
