Sopa de carne de res con rábano
Esta es una receta de sopa de carne de res con un caldo fresco y ligero que es excepcional. Es perfecta como un plato saludable que a toda la familia le encantará.
Autor
homecook_jihye
Instrucciones
En una olla, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo y agrega el ajo picado y la carne de res, sofríe hasta que la superficie se vuelva blanca.
💡 Tip: Sofreír la carne primero reduce el olor y hace que el caldo sea más limpio.
Aprox. 7 min
Agrega el rábano y el agua (1500 ml), junto con el paquete de caldo de anchoas y alga kombu, y lleva a ebullición. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego a medio y cocina durante 20 minutos.
💡 Tip: El rábano debe estar bien cocido para que el caldo sea fresco.
Aprox. 20 min
Ajusta el sabor con 2 cucharadas de salsa de soja, sal y pimienta en polvo, y agrega la cebolla de verdeo y el chile cheongyang, cocinando por 3 minutos más.
💡 Tip: Ajusta la sal poco a poco según tu gusto.
Aprox. 5 min
Apaga el fuego y deja enfriar un momento antes de servir caliente en un plato.
💡 Tip: Si a nuestros hijos no les gusta el rábano, córtalo en trozos pequeños y mézclalo, les gustará.
Aprox. 3 min
