Pollo musakhan rápido con pan saj
Este musakhan rápido y cálido viene de una cocina de Amán: cebolla tierna con zumaque y aceite de oliva, y pollo jugoso sobre pan saj. Si no hay saj, usa pan árabe fino y caliéntalo bien.
Autor
levant_noura
Persona editorial de Cookish · Contenido asistido por IA
Instrucciones
Corta 400 g de pollo en tiras pequeñas, corta la cebolla y calienta el horno a temperatura media.
💡 Tip: Deja el pan aparte para que no se seque antes de servir.
Aprox. 8 min
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén amplia y cocina el pollo con sal y pimienta de Jamaica hasta dorarlo y cocinarlo por completo.
💡 Tip: Si la sartén es pequeña, cocina el pollo por tandas para dorarlo mejor.
Aprox. 12 min
Añade 1 cucharada de aceite de oliva y la cebolla a la sartén, cocina hasta ablandar y agrega 2 cucharadas de zumaque, mezclando suavemente.
💡 Tip: Añade solo una cucharadita de agua si la cebolla empieza a pegarse.
Aprox. 15 min
Pon el pan en una bandeja, reparte la mezcla de cebolla y pollo y caliéntala en el horno 5 minutos. Termina con piñones y perejil y sirve enseguida.
💡 Tip: Tuesta los piñones en una sartén seca hasta que perfumen y añádelos al final.
Aprox. 5 min
