ट्रफल तेल के स्वाद के साथ चक स्टेक और बाल्सामिक ग्लेज़

स्टेक को पकाने से 30 मिनट पहले फ्रिज से निकालकर कमरे के तापमान पर लाएं। किचन टॉवल से अतिरिक्त पानी निकालें और नमक, काली मिर्च, और ट्रफल तेल से मैरिनेट करें। यह पल सबसे सुखद होता है!

💡 Tip: मांस की सतह से नमी निकालनी चाहिए ताकि यह कुरकुरी बने।

Aprox. 30 min

मध्यम आंच पर गर्म पैन में जैतून का तेल डालें और लहसुन और रोज़मेरी डालकर सुगंधित करें। स्टेक डालें और एक तरफ 3 मिनट, दूसरी तरफ 3 मिनट तक पकाएं। मक्खन डालें और पिघलाते हुए ऊपर से डालें।

💡 Tip: अपनी पसंद के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें। मीडियम रेयर में बाहर से कुरकुरी और अंदर से नर्म होनी चाहिए।

Aprox. 6 min

स्टेक को पैन से निकालकर आराम करने दें। पैन में बचा हुआ तेल मत फेंकें!

💡 Tip: आराम करने से रस समान रूप से फैलता है। लगभग 5 मिनट का समय उचित होता है।

Aprox. 5 min

जिस पैन में स्टेक पकाया था, उसमें बाल्सामिक सिरका और चीनी डालें और धीमी आंच पर पकाकर बाल्सामिक ग्लेज़ बनाएं। इसे गाढ़ा होने तक पकाएं।

💡 Tip: बहुत देर तक पकाने से यह सिरप की तरह कठोर हो सकता है, इसलिए सावधान रहें।

Aprox. 10 min

चेर्री टमाटर और असपैरेगस को जैतून के तेल, नमक, और काली मिर्च के साथ हल्का भूनकर गार्निश तैयार करें।

💡 Tip: असपैरेगस को बहुत देर तक पकाने से यह कठोर हो जाएगा, इसलिए इसे हल्का भूनें।

Aprox. 5 min

प्लेट में स्टेक और गार्निश को सुंदर तरीके से सजाएं और बाल्सामिक ग्लेज़ डालकर समाप्त करें। इसे रेड वाइन के साथ आनंद लें!

💡 Tip: प्लेटिंग पर ध्यान देने से यह और भी शानदार बनता है। विशेष दिन पर, खुद का बनाया हुआ खाना पेश करके एक अद्भुत अनुभव दें।

Aprox. 4 min