Ensalada de elote y aguacate
Una ensalada fresca y colorida que combina elote dulce con aguacate cremoso, perfecta para acompañar tus comidas mexicanas. Fácil de preparar en menos de 30 minutos y con un toque picante opcional.
Autor
mexico_ana
Instrucciones
En un tazón grande, mezcla el elote desgranado con el jitomate, la cebolla morada y el cilantro picado.
💡 Tip: Si usas elote congelado, descongélalo y escúrrelo bien para evitar exceso de agua.
Aprox. 5 min
Agrega el aguacate en cubos y el chile serrano picado si deseas un toque picante.
💡 Tip: Puedes ajustar la cantidad de chile o eliminarlo si prefieres sin picante.
Aprox. 3 min
Añade el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla suavemente para no deshacer el aguacate.
💡 Tip: El limón ayuda a que el aguacate no se oxide y da frescura a la ensalada.
Aprox. 5 min
Refrigera la ensalada por al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
💡 Tip: Sirve fría acompañando carnes o como plato ligero.
Aprox. 15 min
