Terrina de chocolate intenso que se derrite
Hoy vamos a hacer una terrina de chocolate que se derrite en la boca, como el chocolate fresco. No se necesitan ingredientes especiales ni técnicas difíciles. ¡Es perfecta como regalo para San Valentín o para un día especial!
Author
baker_yuna
Instructions
Coloca el chocolate y la mantequilla en un bol y derrítelos al baño maría o en el microondas. Ten cuidado de que no se quemen.
💡 Tip: Si usas el microondas, calienta a 600W en intervalos de 30 segundos, revisando constantemente.
About 5 min
En otro bol, coloca las yemas de huevo y el azúcar granulada, y mezcla con un batidor hasta que se vuelva pálido.
💡 Tip: Mezclar bien aquí mejorará la textura al derretirse.
About 3 min
Agrega la nata, el cacao en polvo y el ron al bol con el chocolate y la mantequilla derretidos, y mezcla bien.
💡 Tip: Añadir ron enriquecerá el sabor.
About 2 min
Agrega poco a poco la mezcla de chocolate al bol con los huevos, y mezcla suavemente con una espátula.
💡 Tip: No mezcles demasiado para evitar que se desarrolle gluten; mezcla suavemente.
About 5 min
Forra un molde con papel de hornear y vierte la mezcla. Golpea ligeramente el molde para eliminar burbujas de aire.
💡 Tip: Para asegurarte de que el fondo del molde no se suelte, puedes envolverlo en papel de aluminio.
About 2 min
Hornea en un horno precalentado a 160°C durante 25-30 minutos. La superficie debe estar firme y al insertar un palillo, debe salir con un poco de masa.
💡 Tip: Si se hornea demasiado, se volverá seco, así que ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
About 30 min
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante más de 3 horas.
💡 Tip: Si lo dejas en el refrigerador toda la noche, tendrá un sabor aún más intenso.
About 180 min
Desmolda y espolvorea con azúcar glas, ¡y listo!
💡 Tip: También es delicioso si lo acompañas con bayas o nueces.
About 2 min