¡Súper fácil! Receta de sopa fría de bacalao con abundante brote de soja
Es una sopa fría de bacalao que te hace sentir renovado por la mañana. Con abundantes brotes de soja, ¡los niños también la disfrutan! Una receta súper fácil que se completa en 15 minutos, ¿vamos a empezar ahora?
Author
homecook_jihye
Instructions
Corta el bacalao deshidratado en trozos del tamaño adecuado y mézclalo con 1 cucharada de aceite de sésamo. ¡Esto realzará el sabor del bacalao!
💡 Tip: No lo cortes demasiado pequeño.
About 2 min
En una olla, agrega el bacalao mezclado con el aceite de sésamo y sofríe ligeramente, luego añade el caldo de anchoas y alga kombu. Cuando el caldo empiece a hervir, agrega el rábano.
💡 Tip: Si no tienes caldo, también puedes usar agua. Agregar un poco de dashi de anchoa realzará el sabor umami.
About 3 min
Agrega el brote de soja y el ajo picado y deja hervir. Cuando el brote de soja se ablande, ajusta el sabor con la salsa de soja para sopa.
💡 Tip: También puedes ajustar el sabor con sal en lugar de salsa de soja.
About 5 min
Por último, agrega la cebolla de verdeo y deja hervir un poco más. Si añades el huevo batido, quedará aún más suave y delicioso. ¡Agrega pimienta al gusto!
💡 Tip: Al añadir el huevo, debes mezclar suavemente para que el caldo no se enturbie.
About 2 min
Prueba y si está soso, ajusta con sal. ¡Buen provecho!
💡 Tip: Si agregas un poco de chile picante, el sabor será excepcional.
About 3 min