Reconfortante y Nutritivo: Sopa de Tofu Vegana con Miso
En una fría noche, disfruta de un tazón humeante de sopa de tofu con miso, ¡calentando el corazón y el estómago! Esta sopa tiene ingredientes simples, pero es rica en nutrientes, llena de proteínas vegetales y diversas vitaminas. No necesitas carne para sentirte satisfecho, ¡pruébala ya!
Author
vegan_xiaohua
Instructions
Corta las setas en rodajas, el tofu en trozos pequeños y los brotes de alga en segmentos después de remojarlos.
💡 Tip: No remojar los brotes de alga por demasiado tiempo para no afectar la textura.
About 5 min
Agrega agua a una olla, añade las setas y el jengibre picado, lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce a fuego lento durante 5 minutos.
💡 Tip: Si prefieres un sabor más intenso, puedes saltear un poco las setas y el jengibre en aceite de sésamo primero.
About 5 min
Añade el tofu y los brotes de alga, y cocina por 3 minutos más.
💡 Tip: Coloca el tofu suavemente para evitar que se rompa.
Apaga el fuego, disuelve la pasta de miso en un poco de agua caliente, viértela en la olla y mezcla bien.
💡 Tip: No cocines el miso por mucho tiempo para no perder su sabor.
Espolvorea con cebollín y añade un poco de aceite de sésamo (opcional), ¡y disfruta!
💡 Tip: Puedes añadir un poco de salsa de soja o chile en polvo al gusto.