किमची कार्बनारा: सियोल मिलती है रोम से!
क्या आप कोरियाई ट्विस्ट के साथ इटालियन कम्फर्ट फूड की craving कर रहे हैं? यह किमची कार्बनारा एक स्वाद का विस्फोट है! क्रीमी, cheesy, और किमची से एक मसालेदार किक के साथ, यह डिश सुपर आसान है और सप्ताह के रात के खाने के लिए परफेक्ट है। चलो इसे बनाते हैं!
Author
global_sarah
Instructions
स्पघेटी को पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं। निथारने से पहले लगभग 1/2 कप पास्ता का पानी बचा लें।
💡 Tip: पास्ता को अधिक न पकाएं! यह सॉस में पकता रहता है।
About 10 min
जब पास्ता पक रहा हो, तब एक बड़े कढ़ाई में मध्यम आंच पर बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं। बेकन को कढ़ाई से निकालें और अलग रख दें, पैन में वसा छोड़ दें।
💡 Tip: अगर आपके पास बेकन नहीं है, तो स्पैम का उपयोग करें! मैंने इटेवॉन में एक सड़क विक्रेता को ऐसा करते देखा।
About 5 min
कढ़ाई में कुटी हुई लहसुन डालें और लगभग 30 सेकंड तक पकाएं, जब तक कि सुगंधित न हो जाए। फिर, कटी हुई किमची डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
💡 Tip: लहसुन को जलने न दें!
About 3 min
एक कटोरे में, अंडे की जर्दी, पार्मेज़ान चीज़, भारी क्रीम (यदि उपयोग कर रहे हैं), और गोचुजांग (यदि उपयोग कर रहे हैं) को फेंटें। काली मिर्च से स्वाद बढ़ाएं।
💡 Tip: सुनिश्चित करें कि पार्मेज़ान बारीक कद्दूकस किया गया है ताकि यह आसानी से पिघल जाए।
About 2 min
कढ़ाई को आंच से हटा दें। पकाए हुए पास्ता को कढ़ाई में किमची मिश्रण के साथ डालें। पास्ता पर अंडे की जर्दी का मिश्रण डालें और जल्दी से टॉस करें, क्रीमी सॉस बनाने के लिए थोड़ा-थोड़ा करके बचा हुआ पास्ता का पानी डालें।
💡 Tip: पास्ता और कढ़ाई की गर्मी अंडों को थोड़ा पकाएगी, जिससे एक क्रीमी सॉस बनेगी। अंडों को scrambled न होने दें!
About 3 min
पकाए हुए बेकन को कढ़ाई में वापस डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।
About 1 min
तुरंत परोसें, अतिरिक्त पार्मेज़ान चीज़ और काली मिर्च के साथ शीर्ष पर।
💡 Tip: आनंद लें!
About 1 min