मुलायम गाढ़ा चॉकलेट टेरिन
आज हम एक ऐसा चॉकलेट टेरिन बनाएंगे जो जैसे कि ताजा चॉकलेट की तरह पिघलता है! इसके लिए विशेष सामग्री या कठिन तकनीकों की आवश्यकता नहीं है। यह वैलेंटाइन या विशेष अवसरों के लिए एक बेहतरीन उपहार है।
Author
baker_yuna
Instructions
चॉकलेट और मक्खन को एक कटोरे में डालें और इसे डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं। जलने से बचने के लिए ध्यान रखें।
💡 Tip: अगर आप माइक्रोवेव का उपयोग कर रहे हैं, तो 600W पर 30 सेकंड तक गर्म करें और ध्यान से देखें।
About 5 min
एक अलग कटोरे में अंडे और ग्रेन्यूलेटेड शुगर डालें और व्हिस्क से हल्का होने तक मिलाएं।
💡 Tip: यहाँ अच्छे से मिलाने से पिघलने की गुणवत्ता बेहतर होती है।
About 3 min
पिघली हुई चॉकलेट और मक्खन के कटोरे में, फ्रेश क्रीम, कोको पाउडर और रम डालें और मिलाएं।
💡 Tip: रम डालने से स्वाद बढ़ता है।
About 2 min
अंडे के कटोरे में चॉकलेट मिश्रण को धीरे-धीरे डालें और स्पैटुला से हल्के से मिलाएं।
💡 Tip: बहुत ज्यादा मिलाने से ग्लूटेन निकल सकता है, इसलिए हल्के से मिलाएं।
About 5 min
मोल्ड में बेकिंग पेपर डालें और मिश्रण डालें। मोल्ड को हल्का सा थपथपाएं ताकि हवा निकल जाए।
💡 Tip: मोल्ड के नीचे से नहीं निकलने के लिए, इसे एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटना सुरक्षित है।
About 2 min
160℃ पर पहले से गरम किए गए ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें। सतह को सेट होने दें, और जब बांस की छड़ी डालने पर थोड़ा मिश्रण चिपकता है, तो यह सही है।
💡 Tip: अगर अधिक बेक किया गया तो यह सूखा हो जाएगा, इसलिए बेकिंग के समय को ध्यान से देखें।
About 30 min
ठंडा होने दें और 3 घंटे से अधिक समय के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
💡 Tip: अगर आप इसे रात भर ठंडा करते हैं, तो इसका स्वाद और भी गाढ़ा हो जाएगा।
About 180 min
मोल्ड से निकालें और पाउडर शुगर छिड़कें, और तैयार है!
💡 Tip: आप अपनी पसंद के अनुसार बेरी या नट्स भी डाल सकते हैं, यह भी स्वादिष्ट होता है।
About 2 min